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烟台开海小鲅鱼唱主角 新鲜鱽鱼鲳鱼能卖出“天价”
2011-09-08 互联网 作者: 李珑 浏览次数: 5832次
[导读]烟台开海小鲅鱼唱主角 新鲜鱽鱼鲳鱼能卖出“天价”

     0420号边家水产店,摆着大小不一的两种鲅鱼,每斤的价格分别是10元和13元。还有一种手指长的小黄花鱼,10元钱可以买3斤,不少大妈大叔级的人一买就是10块钱的:"回家做丸子吃。"

     0409号的老宋水产,摊位主要放着的还是鲅鱼,另外摆了几条七八两重的黄花鱼,要价是每斤21元。老板告诉记者,现在市场上都是小鲅鱼,"大的都被饭店直接要走了。"

     一圈下来,记者理解了文化四巷老林的说法,13元一斤的小黄花,买吧,又小又贵;五六元钱一斤的鲅鱼,是便宜,也不能天天吃;稍好点的牙片、鲳鱼,一个市场上也没几条,买一次全家吃的,起码得百十元。空手而归的市民,有人说,海水污染了,鱼少了;有人说,远海的船还没回来,又赶上中秋,有点供不应求,价钱肯定高的;有人说,鱼在码头一下来,就被直接订走送礼或是送饭店了。

     探大海:水温低影响鲅鱼生长

     为什么市场上小鲅鱼会占主流?烟台市海洋环境预报中心副主任迟守峰表示,鲅鱼主要是渤海湾产卵,我们在市场上看到的,都是当年的鲅鱼。这种鱼具有回游性,从渤海湾游向东海时,路过烟台近海,所以这个季节打上来的鱼,以鲅鱼为主。夏天是鲅鱼主要的生长季节,而今年七月雨水多,阴天多,海水的水温低,影响了鲅鱼的大小。

     "水质、波浪、潮汐、海里的微生物,都会影响鱼类的生长。但从目前我们掌握的情况看,今年的渔业资源并不比往年少。其中鱽鱼还有增多的趋势,很多渔民说,多少年没打上几条鱽鱼来了,但今年最多一网有打上3000斤的。"一直在海上干了十几年渔政工作的王亮告诉记者。

     身为市海洋与渔业局的王亮开玩笑说,台风"梅花"其实帮了休渔的忙。因为只要超过七八级的大风,船只就不能出海,今年夏天的"梅超风"那几天,渔政的船根本不用来回巡视,没人敢出海。"所以今年很多人都说,休渔休的好。"王亮说。

     鲅鱼有点小,渤海湾最好吃的鱽鱼却比往年多。鲁莱州6169船的袁师傅告诉记者,往年鱽鱼都只能见到一两条,这次赶好了一网能有个三五百斤。王亮则表示,曾经在59海区见到过一网3000斤的鱽鱼。只是这种本地鱽鱼很少出现在老百姓的饭桌上,东口附近的饭店,每斤能卖上100元左右。


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